中秋佳节将至，各式各样的月饼不仅好吃，更象征着美好寓意和寄托。
民间有“一口月饼半斤油”的说法，虽然有夸张的成分，但月饼高油高糖，这是不争的事实。西安营养学会曾做了一个实验，实验测量结果显示，50g蛋黄月饼含油脂14g，家里一般的油勺是5g左右的量，也就是说吃一个月饼，就等于喝掉三勺油。
月饼油脂这么高，那么我们在食用月饼的时候应该注意些什么呢？
要学会看懂月饼包装上的营养标签和配料表，根据个人健康情况进行购买。值得强调的如果在配料表上标注有“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油”等字眼，证明可能含有反式脂肪酸，就尽量不要购买了。
随着对健康的关注，现在市面上出现了低糖低脂低钠的月饼，而要符合这些宣称要求的月饼需符合标准要求，购买时一定要看清标签。根据GB 28050《预包装食品营养标签通则》的要求：
无脂月饼需要符合脂肪≤0.5g/100g固体；
低脂月饼需要符合脂肪≤3g/100g固体；
无糖月饼需要符合碳水化合物（糖）≤0.5g/100g（固体）；
低糖月饼需要符合碳水化合物（糖）≤5g/100g（固体）；
无钠月饼需要符合钠≤5 mg/100g的要求；
低钠月饼需要符合钠≤120 mg/100g的要求。
购买后按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境。
月饼应在保质期内食用。食用前应注意观察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应停止食用。
月饼不能代替正餐。月饼比不上正餐所提供的营养全面、均衡，所以不能用月饼代替正餐，最好在两餐之间食用。食用月饼以后，可以适当减少当天的精制米面摄入，改换粗粮或薯类，以便平衡一天的膳食营养。
月饼宜分食。把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。
吃月饼时可搭配热茶或者山楂、橙子、柚子等水果，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化的作用。
编辑：朱永利
排版：庞蓉
