夜晚里的城市总是灯火辉煌
在这璀璨夜景的背后
不知藏着多少披星戴月的奋斗者
有这样的一群人
他们流过多少汗水、熬过多少夜晚
他们
就是速派人
2022年2月，速派餐饮集团接手西湖大学餐厅服务项目，由于该项目餐厅设施较为老旧，设备摆放和动线设计缺乏规范性及合理性，给速派的餐厅服务工作开展带来了较大的困难。
在整改工作的重重困难之下，团队的伙伴们还要面对完成每日餐厅服务的巨大挑战，如此压力之下，谁能够挑此重担?
时任牙科医院项目负责人的楼国保站了出来，他主动请缨扛起了重任，与区域经理冯世成和餐饮事业部职能伙伴共同组成了临时整改工作组，全力推进西湖大学餐厅的改造和满意度提升。
整改工作组就工作开展进行会议讨论
一方面，要对原本不合理的动线和功能间分区进行调整，降低由此带来的食安风险；另一方面，要通过菜品品质、丰富度的提升，现场服务改善，以及与用餐者互动频次的增加，来提高客户满意度。
为切实落实餐厅后厨改造的各项工程，与前台服务双轨并行。西湖大学项目点每日定期开展工作部署安排，食品安全排查、设施检修、员工培训等相关活动。
为提高服务人员的服务技能和服务质量，重点加强了对服务员的接待礼仪培训和明档打菜培训。
店长助理陈会朋牺牲个人的休息时间，在午休时间重点培训服务员的打餐标准以及服务礼貌礼节。经过大家的不懈努力和加班加点反复培训练习，无论从微笑示意到主动问好，还是标准且快速的打餐，均得到了师生们的一致好评。
在加强标准训练的同时，西湖大学项目点的客服小伙伴在日常供餐期间对应急餐厅和云栖餐厅进行了桌访工作，与师生们一对一的沟通并收集用餐体验，9月起累计沟通260余人次。针对客户提出的不同需求及建议，餐厅实时做出调整，进一步加强了与客户之间的信任。桌访工作开展之后，好评攀升。
速派餐饮管理集团运营总监朱柳俊在整改会议中强调：在最后冲刺阶段要充分体现奋斗者精神，对项目各个环节“吹毛求疵”，充分遵循以人为本的原则，力争做好各项细节工作，提升菜品口感丰富度，贴心做好服务，继续推动餐厅服务工作再创亮点。
集团战略顾问王洪强（左）、
总部行政总厨舒国华（右）指导工作
为提高菜品满意度，项目厨师团队与集团餐饮事业部产品团队协同作战，每周研发各种新品，提高新菜的迭代速度。
同时，为增强各档口的客流量，打造特色档口产品，团队成员加班加点研发打样，推出了倍受同学们追捧的油泼面、江西拌粉、狼牙土豆、酸菜酥肉粉等等30多款美食，成功捕获大量忠实粉丝。另一方面，大餐线通过改用小锅快炒的烹调方式，提升了菜品的色泽和口味，入口率得到了有效提升。
西湖大学的项目团队从管理人员到每一位员工，都为项目点的改造升级付出了不懈的努力，大家通力合作，不断调整完善，顶住巨大的压力圆满完成了整改任务，收获了学校领导和师生的一致好评!
为表彰西湖大学项目团队与楼国保伙伴的优异表现，集团总经理余雄飞决定对其颁发总经理嘉奖，望团队能再接再厉，再创佳绩!
向“奋斗者”看齐，在接续奋斗中用实干赢得掌声、赢得未来，需要身体力行的坚定实践者。以客户为中心，以业务为导向，以奋斗者为本！
那些默默积累成长的日子，终将成为成功路上，闪闪发光的荣誉勋章。每一份努力都不会被辜负，每一份热爱终会有回响。愿全体速派人满腹热爱，披星戴月，在奋斗路上永不止步！