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确保食品安全--市市场监督管理局莅临速派督查指导工作

2019-02-25

学生餐饮安全一直备受社会各界的关注,学校、家长、社会等都非常关注。2月22日上午,景德镇市市场监督管理局副局长林春杰率督察组,来到景德镇速派餐饮对新学期学生营养午餐的生产配送安全情况进行深入的检查和了解。

在公司中央厨房生产厂区内,督察组在景德镇速派餐饮总经理刘厚龙的陪同下,先后对粗加工生产车间、米饭生产车间、烹调车间、封装车间等区域进行安全卫生的检查,同时对相关设备如全自动炊饭机、万能蒸烤箱、微波隧道、全自动封装流水线等进行安全检查。


随后,督察组一行与公司管理团队、主要食材供应商代表进行座谈。林春杰副局长对速派餐饮2018年在学生营养午餐配送、江西省第15届省运会工作餐保障及团餐企业省内品牌影响力塑造等工作中取得的成绩给予充分肯定。对公司在原料供应商管理、食材追溯及监测、团餐生产标准化规范化等,确保食品安全方面的先进做法给予表扬。

同时他也要求,公司要充分领会省政府办公厅日前下发的《要求对食堂安全管理工作加强指导》文件精神,2019年要从思想上充分重视食品安全管理,在去年食品安全管理工作的基础上,进一步严控食材采购,严格甄选资质高、信誉好的食材供应商,努力做到相对集中、相对固定的有计划性的采购,加强采购合同管理,明确相关责任和义务,切实做到食材采购管理规范、源头可溯、主题明确、责任可究。


本次督查活动,中国江西网、瓷都交通音乐广播等媒体全程进行跟踪报道,结合融媒体渠道向公众展示学生营养午餐生产过程,让公众放心、安心。


前来采访的瓷都交通音乐广播夏女士,除了记者的身份之外,也是一位小学生的家长。采访完成后她告诉工作人员,这次的参观颠覆了她以前对团餐的印象,速派中央厨房的卫生、菜品种类的丰富和营养搭配,都让她对团餐生产有了全新的认识。新学期高低年级差异化菜单的实行、科学的营养搭配,规范的安全管理和贴心的服务,让像她一样的家长倍感放心。



转载自:景德镇速派官方微信