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【家·生活】杭州市学生营养午餐中心下周菜单(12月17日--12月21日)

2018-12-14

“Jingle bells jingle bells

Jingle all the way

自12月初起,大街小巷就流淌着圣诞的气氛

而且愈加浓烈

在家里举办圣诞party

是很多人的期望

造型可爱的圣诞饼干最受小朋友和爱吃甜食的朋友的喜欢,不管是买的还是自己做的,总是被大家吃光。马上就到圣诞节了,小编在这里也准备了家庭自制圣诞饼干的教程,希望你能快速mark哦~


圣诞饼干制作教程

原料

黄油 80g / 糖粉 40g / 牛奶 40g /低筋面粉 150g / 蛋清粉 4g /温水 16g / 糖粉 110g / 柠檬

制作方法

1、黄油室温软化后,加入糖粉,先用打蛋头搅拌一下(避免糖粉飞扬),然后用电动打蛋器低速打至黄油颜色变浅、蓬松即可,不可过度打发。

2、分三次加入牛奶,搅拌均匀至油水融合。

3、筛入低粉,用刮刀拌匀成面团。

4、面团上下垫油纸,将面团擀成3mm厚的面皮,并放入冰箱冷藏约半小时至变硬。

5、用你喜欢的饼干模具切模,放入烤盘。

6、烤箱预热,170度,中层,上下火,烤15分钟。烤好的饼干晾凉才可以装饰糖霜。

7、糖霜制作:蛋清粉先用温水搅开,倒入糖粉,打蛋器低速打10分钟左右,期间加柠檬汁,调好装入裱花袋,使用之前揉一揉以去除气泡。(糖霜密封冷藏可存放一周。)

小贴士

1、没有蛋清粉的,可以用蛋清调制糖霜,即糖粉60g、蛋清10g、柠檬汁3g调匀即可。

2、在糖霜中加入色素,可以用牙签蘸一点色素加入糖霜中,不要一次加的太多。一点一点的加,直至满意。

3、糖霜太干时可加柠檬汁调,一滴一滴的加,调至满意。

4、用于画轮廓的糖霜饼干比较浓稠,用于填色的糖霜则需要调节到能流动的状态即滴落后几秒可以消失的状态。
5、画好图后,晾干再打包,请勿在未风干糖霜时打包哦,以免弄花图案。

学会了做圣诞饼干,那也不要忘记小朋友下周的午餐菜单哦~

12月17日    星期一
12月18日    星期二
12月19日    星期三
12月20日    星期四
12月21日    星期五