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【家·生活】国庆吃蟹一定要去这些地方!

2018-09-28

秋风起,蟹脚痒。金秋九月,螃蟹肥硕,成为了众人喜欢的鲜食。

吃螃蟹是个技术活,会吃的这个时候展现技术,不会吃的跃跃欲试,却无从下手。


为了让大家国庆假期美美的吃一顿螃蟹,小编就在这里向大家传授吃螃蟹的方法,也顺便推荐杭州附近吃蟹的地方给大家喽!

吃螃蟹掌握方法最重要

1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出或是被吸出,因此要留到最后来吃。


2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。


3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。


4、吃完蟹盖轮到蟹身,用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。


5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

7、把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。


9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整分开了。

螃蟹虽然好吃,但是有的部位是不能食用的,看下图就能知道了哦~

螃蟹家族里,秋天最常见的莫过于大闸蟹、梭子蟹、青蟹了,上锅蒸熟、配上米醋,入口绝对鲜美。

杭州周围这些螃蟹均有,大家可以在假期带上家人一起去这些地方,好好的吃一顿大闸蟹。


阳澄湖大闸蟹

说到大闸蟹,大家脑子里首先想到的肯定是阳澄湖大闸蟹,阳澄湖湖区广阔,在这里推荐大家去苏州吃蟹。

特点:体肥厚,肉质肥嫩鲜美

阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥。阳澄湖水质清、水草茂、虫食足,盛产的大闸蟹外形与众不同:青壳白肚、黄毛金爪。肉质鲜美、黄腴充实,食后回味无穷。

交通指南:自驾游:杭州—沪杭高速—嘉兴—苏嘉高速—至苏州不到下高速—向前至苏州高速互通转南通、常熟方向—沙家浜出口下至沙家浜镇。

小贴士:吃蟹地点:巴城美食一条街、春秋水城、大闸蟹第二交易市场、渔家灯火餐饮基地、巴城最大的蟹市场蟹舫苑、巴城阿四蟹庄是比较集中、正宗地道的吃蟹地方。
周边景点:巴城镇上的老街,边赏江南水乡风情,边尝地道农家菜。

三门青蟹

要是觉得阳澄湖太远,省内可以吃蟹的地方也是很多的,三门青蟹也是大家非常喜欢的品种,而且离杭州也不算太远。

特点:三门海蟹不用放盐

  

近些年三门的青蟹名声大振,大有和阳澄湖的大闸蟹平分秋色之势。三门青蟹属于海蟹,虽然没有湖蟹的膏黄,但是蟹肉肥厚,特别是蟹螯硕大饱满而肉厚。葱姜炒螃蟹是非常适合青蟹的做法,多放些葱姜,由于青蟹属于海蟹,不用放盐。吃上一口,绝对的人间美味。

交通指南:自驾游,杭州—杭甬高速公路—杭州湾环线南线—上三高速公路—三门出口下。

小贴士:吃蟹地点:蛇蟠岛、泗淋、沙柳。
周边景点:蛇蟠岛旅游区,从上敖码头登船,10分钟即可抵达该岛。岛上可观千座岛屿罗列三门湾、万亩海产养殖景。

象山梭子蟹

对于喜欢吃海蟹的人,除了三门外,象山也是一个不错的选择。


特点:

象山梭子蟹肉质细嫩,洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。宽几乎为长的2倍,脂膏肥满,味鲜美、营养丰富。去象山吃梭子蟹,石浦绝对是个吃海鲜看风景的好去处。

交通指南:自驾游,杭州—杭甬高速公路—杭州湾环线南线—G92南线—象山石浦


小贴士:吃蟹地点:石浦海鲜街上的夜排档(夏天可以吹海风)、石浦渔港马路附近的海鲜长廊(价格比较贵)、石浦南萍路的夜排档(没有海风,价格便宜)
周边景点:石浦古城内有瓮城、港城沧桑、耕海牧渔等十几个景观场馆。